—Kwasy—

Wyświetlanie jednego wyniku

• 

  BIOPAN-S

  Dowiedz się więcej

  BIOPAN-S

  „Biopan – S” to suchy zakwas do szybkiej produkcji pieczywa żytniego i mieszanego mający zastosowanie jako środek zakwaszający ciasto, nadający mu właściwe cechy organoleptyczne, typowe dla naturalnej fermentacji ciasta.
  Dawkuje się go w ilości 2% w stosunku do mąki żytniej. Może być on także stosowany jako środek dokwaszający do kwasów tradycyjnych w celu podniesienia ich kwasowości. Jakość chleba wyprodukowanego z zastosowaniem Biopanu-S jest porównywalna do chleba upieczonego na tradycyjnym kwasie.

  Kategoria: Kwasy