Koncentrat służy do produkcji atrakcyjnego w smaku pieczywa mieszanego z zawartością płatków zbożowych, preparowanego słodu żytniego, słonecznika oraz oryginalnych płatków z nasion quinoa, stanowiących główną jego atrakcję. To pseudozboże w pradawnych czasach stanowiło główne pożywienie Inków i Azteków. Charakteryzuje się ono wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, wartościowego białka oraz witamin z grupy В i soli mineralnych.
Koncentrat ten miesza się z mąką w stosunku 1:1.