Polepszacz ten daje także bardzo dobre efekty. Odpowiednio dobrany skład polepszacz i zastosowanie enzymów najnowszej generacji pozwalają uniknąć wahań właściwości wypiekowych spowodowanych różną jakością mąk. Polepszacz SAT-AKO wpływa także na stabilizację procesu technologicznego poprzez zwiększenie podatności ciasta na obróbkę mechaniczną, polepszenie elastyczności i wytrzymałości ciasta. Powoduje zwiększenie objętości pieczywa, polepszenie struktury miękiszu oraz przedłużenie świeżości pieczywa o 2-3 dni. Dawkowanie polepszacza wynosi 0,2-0,3% w stosunku do mąki